Cabanoix et Chataigne

Dans ce village, parmi les plus beaux de France, la vue n’est pas le seul sens assouvi car la table de Laurent est là aussi pour satisfaire le goût et l’odorat. Avec une vue remarquable et un cadre historique plaisant, la maison met tout en place pour les réjouissances, à la fois régionales et traditionnelles. À partir de 25 €, la déclinaison des foies gras convoque la tatin de canard forestier, le cochon fermier aux cèpes, le rumsteck de Salers, le dommois à la pistache. Bonne sélection au verre.